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Eine wunderbare Abwandlung des weltbekannten Schmorgerichts aus Mailand in der Lombardei im Norden Italiens, dem Ossobuco alla milanese. Klassisch wird das Gericht mit Kalbshaxen gemacht, wir haben das Rezept mit unseren Ochsenbacken abgewandelt.
Reverse Sear - Eine simple und raffinierte Zubereitungsart des T-Bone Steaks. Eine Gar-Methode, bei der Sie Ihre Steaks vorab im Ofen garen und nur 10 Minuten in der Pfanne anbraten.
Das Resultat? Zart und saftig, auf den Punkt gegart und purer Genuss!
Für alle Liebhaber der mediterranen Küche haben wir ein ganz besonderes Rezept! Unsere Lammkeule in einer herrlichen Kräuter-Orangen Marinade. Urlaubsfeeling wie in der Provence!
Lachstatar ist eine herrlich frische Vorspeise. Schnell zuzubereiten und besonders im Frühling ein Hingucker für Ihre Gäste!
Ein Klassiker der italienischen Küche, reichhaltig und cremig! Mit Champagner, Parmesan und reichlich Butter verfeinert - mit herrlichen, frischen Miesmuscheln serviert!
Ein klassisches Austernrezept und eine tolle Alternative zur frischen, rohen Auster!
