Ochsenbackerl nach Lombardischer Art mit Risotto Milanese
Eine wunderbare Abwandlung des weltbekannten Schmorgerichts aus Mailand in der Lombardei im Norden Italiens, dem Ossobuco alla milanese. Klassisch wird das Gericht mit Kalbshaxen gemacht, wir haben das Rezept mit unseren Ochsenbacken abgewandelt.
