Sommerlicher asiatischer Rindersalat mit Flank Steak

Name: Sommerlicher asiatischer Rindersalat mit Flank Steak
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Vorspeise/Hauptgang
Ingredients: 1 Flank Steak (500-600g); Gran Grans Teriyaki Sauce; 3 EL Erdnussöl; 250g Konjak-Nudeln (Alternativ Glasnudeln oder Reisnudeln); Saft von 2-3 Limetten; 1 rote Chilischote (mittelscharf), grob gehackt; 1 grüne Chilischote (mild), grob gehackt; 1 Frühlingszwiebel, grob geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, grob gehackt; ca. 30g Ingwer, grob gehackt; 2 EL Fischsauce; 2 EL Sesamöl; Etwas Thaibasilikum, fein gehackt

Ein erfrischender Rindersalat für heiße Sommertage. Als Vorspeise oder Hauptgang - schnell und mit wenigen Zutaten zuzubereiten.

Sommerlicher asiatischer Rindersalat mit Flank Steak

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Kategorie

Vorspeise/Hauptgang

Portionen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Author:

Fred & William

Zutaten

1 Flank Steak (500-600g)
Gran Grans Teriyaki Sauce
3 EL Erdnussöl
250g Konjak-Nudeln (Alternativ Glasnudeln oder Reisnudeln)

Für die Soße

Saft von 2-3 Limetten
1 rote Chilischote (mittelscharf), grob gehackt
1 grüne Chilischote (mild), grob gehackt
1 Frühlingszwiebel, grob geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, grob gehackt
ca. 30g Ingwer, grob gehackt
2 EL Fischsauce
2 EL Sesamöl
Etwas Thaibasilikum, fein gehackt

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Anleitung

Zunächst das Flank Steak mit Gran Grans Teriyaki Sauce marinieren und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Grill vorheizen. Das Steak ca. 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas Erdnussöl einreiben.
Nun das Flank Steak ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Soße vermischen.
Die fertigen Konjak-Nudeln in eine Schüssel geben. Das Flank Steak vom Grill nehmen, ca. 5 Minuten unter einem Leinentuch ziehen lassen, in sehr feine Streifen schneiden und zu den Nudeln geben.
Alles mit der Soße vermengen, mit Thaibasilikum garnieren und genießen.

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veröffentlicht am Juli 28, 2022

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