Anleitung
Die Garnelen auftauen lassen. In einer Schüssel Eier, Fischsauce, Salz und Pfeffer vermengen.
In einer weiteren Schüssel Panko und Kokosraspeln vermischen.
Die Shrimps einzeln in die Ei-Masse tauchen und im Kokos-Panko Gemisch wenden. Nach Belieben Vorgang wiederholen, damit die Garnelen besonders knusprig werden.
Das Speiseöl in einen hohen Topf füllen. Die Garnelen sollten während dem Frittieren vollständig bedeckt sein. Sobald das Öl heiß ist, die Shrimps nacheinander frittieren. Sobald diese goldbraun sind herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Gran Grans Sweet Chilli Sauce servieren und genießen.
Anmerkungen
Nach Belieben mit Koriander garnieren.
