Anleitung
- Zunächst das Flank Steak mit Gran Grans Teriyaki Soße marinieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Reis ca. 12 Minuten in Salzwasser kochen. Beiseite stellen.
Pak Choi Gemüse
- In einem Wok das Erdnussöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch, Chili und Ingwer kurz anbraten.
- Die Stiele des Pak Choi in 2 cm dicke Scheiben schneiden, die Blätter ebenfalls in Streifen schneiden.
- Nun die Stiele scharf anbraten, nach etwa 3 Minuten 4 EL Teriyaki Soße zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die geschnittenen Blätter des Pak Choi hinzufügen, kurz mitköcheln lassen, Sesamsamen zugeben und unterrühren.
Flank Steak
- Das marinierte Flank Steak mit Erdnussöl und grobem Meersalz einreiben.
- Eine große Pfanne erhitzen und das Steak je nach Dicke ca. 5-6 Minuten auf jeder Seite braten. Das Fleisch nun aus der Pfanne nehmen und unter einem Tuch etwa 5 Minuten ruhen lassen, in feine Streifen schneiden und anrichten.
Anmerkungen
Mit Sesam garnieren und genießen!
