Rezepte

Ochsenbacken nach Lombardischer Art mit Risotto Milanese

Ochsenbackerl nach Lombardischer Art mit Risotto Milanese

Eine wunderbare Abwandlung des weltbekannten Schmorgerichts aus Mailand in der Lombardei im Norden Italiens, dem Ossobuco alla milanese. Klassisch wird das Gericht mit Kalbshaxen gemacht, wir haben das Rezept mit unseren Ochsenbacken abgewandelt. 

 

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Fred and William's Bouillabaisse mit Rouille

Fred and William's Bouillabaisse mit Rouille

Fred & William's Rezept zur Bouillabaisse, mit Meeresfrüchten und Seefischen der Saison. Die französische Suppe wird mit verschiedenen Kräutern und Gemüsen angereichert, die Rouille verleiht der Fischsuppe einen unvergleichlichen Geschmack. Mit einem Gläschen trockenem Weißwein serviert kann Ihr französischer Abend beginnen. 
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Krabbencocktail mit Chicorée

Krabbencocktail mit Chicorée

Der fruchtige Krabbencocktail mit unserem Krabbenfleisch aus Irland ist ein toller Hingucker als Vorspeise oder Partysnack.
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Seeteufel mit Thymian-Risotto und "Bombolino-Tomaten"

Seeteufel mit Thymian-Risotto und "Bombolino-Tomaten"

Eine herrliche Kombination: Seeteufel mit einem cremigen Risotto, Thymian und "Bombolino-Tomaten".
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Lammkoteletts mit Ratatouille und Ofenkartoffeln

Lammkoteletts mit Ratatouille und Ofenkartoffeln

Saftige Lammkoteletts mit einem Klassiker der Provence - dem Ratatouille. Der bunte Gemüseeintopf nach mediterraner Art ist perfekt für ein gesundes Abendessen.
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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Die spanischen Knoblauch-Garnelen, Gambas al ajillo gehören zu den beliebtesten spanischen Tapas. In kleinen Ton-Töpfchen serviert, schnell zubereitet und ein herrliches, sommerliches Gericht.
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T-Bone Steak mit Ofengemüse

T-Bone Steak mit Ofengemüse

Reverse Sear - Eine simple und raffinierte Zubereitungsart des T-Bone Steaks. Eine Gar-Methode, bei der Sie Ihre Steaks vorab im Ofen garen und nur 10 Minuten in der Pfanne anbraten. 

Das Resultat? Zart und saftig, auf den Punkt gegart und purer Genuss!

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Rinderfilet mit gebratenem Spargel und Kartoffelpuffer

Rinderfilet mit gebratenem Spargel und Kartoffelpuffer

Ein einfaches und schnelles Sommergericht für gemütliche Grillabende mit Freunden und Familie. Das zarte Rinderfilet, saftig und mild im Geschmack ergänzt sich wunderbar mit den knusprigen Kartoffelrösti und gebratenem grünen Spargel. Cheers und guten Appetit!
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Kräuter-Orangen Lammkeule mit Hasselback Kartoffeln

Kräuter-Orangen Lammkeule mit Hasselback Kartoffeln

Für alle Liebhaber der mediterranen Küche haben wir ein ganz besonderes Rezept! Unsere Lammkeule in einer herrlichen Kräuter-Orangen Marinade. Urlaubsfeeling wie in der Provence! 

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Balik Lachstatar

Balik Lachstatar

Lachstatar ist eine herrlich frische Vorspeise. Schnell zuzubereiten und besonders im Frühling ein Hingucker für Ihre Gäste! 

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Champagnerrisotto mit Miesmuscheln

Champagnerrisotto mit Miesmuscheln

Ein Klassiker der italienischen Küche, reichhaltig und cremig! Mit Champagner, Parmesan und reichlich Butter verfeinert - mit herrlichen, frischen Miesmuscheln serviert!

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Austern à la Rockefeller

Austern à la Rockefeller

Ein klassisches Austernrezept und eine tolle Alternative zur frischen, rohen Auster! 

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19 Ergebinsse